كستلاتة اللحم بالفاصوليا والبازيلاء

اهلا بيكم في موقعنا وصفات اكل عربيه  كستلاتة اللحم بالفاصوليا والبازيلاء

كل ست بيت شاطرة عليها ان تغير فى أطباقها

وتجرب أطباق مختلفة من الوصفات الغير تقليدية,

فيمكنك تجربى أكلات من مطابخ مختلفة بالعالم

وتقدمى أشهى سفرة تسعدى بها كل عائلتك,

طبق اليوم مقدم من المطبخ اليونانى ,,,

جربيه كتييير طيب

المقادير:
8 قطع من كستلاتة الحمل
قليل من الزبدة
حبة من الكرّاث، مقلّمة ومفرومة ناعماً
فصّان من الثوم، مقشّران ومفرومان
150 ملليلتراً من مرق الدجاج
100 جرام من البازيلاء الرفيعة، مقطّعة
400 جرام من الفاصولياء، مغسّلة ومصفّاة
قليل من أوراق الحبق (الريحان)

*للتتبيلة:
3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
بشر وعصير حبة من الليمون الحامض
ملعقة صغيرة من الزعتر البري
ملح وفلفل أسود، حسب الرغبة

طريقة التحضير:

*التتبيلة:
-في وعاء صغير، تخلط ملعقتان من زيت الزيتون وبشر وعصير الليمون الحامض، وينثر الزعتر البريّ والملح والفلفل الأسود. تضاف هذه التتبيلة إلى وعاء عميق غير معدني، وتغمس قطع الكستلاتة فيها، وذلك لمدّة ساعتين.

– في مقلاة عميقة توضع على حرارة متوسطة، تضاف الملعقة المتبقية من زيت الزيتون والزبدة، وحين تحمى المقلاة، يقلّب الكرّاث والبصل لمدّة 10 دقائق، وذلك حتى يصبحا طريين بدون أن يتغيّر لونهما إلى البني. يسكب المرق، وتضاف البازيلاء الرفيعة، تطهى لمدّة 5 دقائق، ثم تضاف حبات الفاصولياء وتسخّن لبضع دقائق.

– في هذه الأثناء، تحمّى مقلاة على حرارة متوسطة، وتقلى قطع الكستلاتة على دفعات لمدّة 3 إلى 4 دقائق من كلّ جانب.

– توزّع قطع الكستلاتة بين أطباق أربعة، ويضاف مزيج الكرّاث بواسطة الملعقة، وتزيّن بأوراق الحبق.
وبالصحة والهنا,,,

إقتراح التقديم:

قدمى كستلاتة اللحم بالفاصوليا والبازيلاء

مع مكعبات البطاطس بالمستردة والبقدونس

لمزيد من الوصفات زوري حسابنا علي يوتيوب وصفات اكل عربيه