فطائر التمرية والمربى

اهلا بيكم في موقعنا وصفات اكل عربيه  فطائر التمرية والمربى

طريقة روعة فى الجمال لعمل فطائر محشية بالتمر واللوز,,,

طعمها لذيذ جدااا,,,

قدميها لأطفالك فهى تحتوى على سعرات حرارية عالية

تعطى للجسم كمية كبيرة من الطاقة, وتزيد من حيويته

 

المقادير:

*للفطيرة:

¾ كوب دقيق عادي

¼ كوب زبدة

3 ملعقة كبيرة ماء بارد

 

*لحشو اللوز:

⅓ كوب زبدة طرية

½ كوب سكر

1 بيضة

½ كوب لوز مطحون (دقيق اللوز)

2 ملعقة كبيرة دقيق

 

*للتزيين:

مربى تمر

تمر كامل منزوع النواة

لوز مُقشَر

سكر بودرة (أو أي نوع مربى للتزيين)

 

 

طريقة التحضير:

قومى بخلط مقادير الفطيرة في العجان الكهربائى حتى نحصل على عجين لين و ناعم ، ثم اتركيه في الثلاجة لمدة 20 دقيقة حتى يتماسك

ثم اخلطى مكونات الحشو من الزبدة مع السكر معاً جيداً حتى تصبح كالكريمة ثم ضيفى البيض و اللوز المطحون و الدقيق مع التقليب و الخلط حتى تتجانس كل المكونات

وافردى عجين الفطيرة في قوالب صغيرة بحيث تُغطي الجوانب و تأخذ شكل القالب في عمقه

ثم ضعى كمية متوسطة من مربى التمر على الفطيرة ثم تُصب كمية من الحشو بحيث يُغطي المربى و تملأ الفطائر

وضعى حبة اللوز داخل التمر مكان النواة و تُغرس قليلاً فوق الحشو في المنتصف

ادخلى الفطائر في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 20-30 دقيقة (في حالة استخدام قالب كبير ستختلف مدة النضج )

ورشى السكر البودرة على الفطيرة للتزيين
وبالصحة والهنا,,,

 

ملحوظة:
– يمكنك وضع القليل من مربى التمر أو البرتقال أو التوت فوق الفطيرة للدهن بدلاً عن سكر البودرة

– إذا لم يتوفر لديكى دقيق اللوز يمكن استخدام اللوز الصحيح بإزالة القشر عنه بوضعه في ماء ساخن لمدة ثلاث دقائق ثم يضغط على القشرة ويحمص اللوز للتخلص من الماء إما على النار مباشرةً أو في الفرن ثم يفرم (يُطحن) في خلاط كهربائي حتى يصبح ناعماً.

 

إقتراح التقديم:
قدمى الفطائر الجميلة مع عصير الفواكه المنعش

لمزيد من الوصفات زوري حسابنا علي يوتيوب وصفات اكل عربيه