دوائر الفطائر الحلوة والمالحة

اهلا بيكم في موقعنا وصفات اكل عربيه دوائر الفطائر الحلوة والمالحة

التغيير مطلوب فى وجباتنا اليومية التى كثيرا ما نشعر بالملل من تناولها ونبحث عن الجديد بالمطاعم والأسواق,,,

 

لذلك أقدم لكى طريقة رائعة يمكنك تقديمها مثل ما تفضلين حلوة أو مالحة على حسب الرغبة

 

 

المقادير
3 بيض مفصول

3/4 1 كوب لبن رائب

8 ملعقة كبيرة زبدة سائلة

1/2 ملعقة صغيرة فانيليا

1/2 1 ملعقة صغيرة بكينج بودر

1 ملعقة صغيرة بكينج صودا

1/2 ملعقة صغيرة ملح

1/3 كوب سكر

3/4 1 كوب دقيق

 

*سلطة الجبن

زيتون أسود منزوع البذر “حلقات”

زيتون أخضر منزوع البذر “حلقات”

طماطم “مكعبات”

جبن فيتا “مكعبات”

بقدونس “مفروم”

زيت زيتون

 

*سلطة الفواكه

توت أزرق

توت أحمر

توت أسود

فراولة “أنصاف”

عسل نحل

 

 

طريقة التحضير:
اخفقى بياض البيض في العجان الكهربائي على سرعة متوسطة لمدة حوالي 7 دقائق أو حتى يتماسك ونحصل على مارنج.

واحضرى وعاء عميق، واخلطى فيه المكونات الجافة ( دقيق- سكر- ملح- بكينج بودر- بكينج صودا).

واحضرى وعاء أخر، واخفقى صفار البيض مع اللبن الرائب بسرعة بإستخدام مضرب يدوي ثم تُضاف الزبدة مع الإستمرار في الخفق.

وضيفى المكونات الجافة تدريجياً للخليط السابق مع العجن باستخدام المضرب اليدوي ( ويُمكن استخدام الخلاط الكهربائي في تلك الخطوة) حتى نحصل على عجين أملس خالي من التكتلات .

ثم يضاف خليط بياض البيض للخليط السابق مع التقليب بخفة للحفاظ على الهواء داخله، حتى تندمج المكونات تماماً.

ثم صبى العجين داخل الماكينة الخاصة بالوافل بحيث يملأ ثلثي الفراغات تقريباً.

واتركيه لمدة حوالي دقيقتين أو حتى يحمر وينضج، واتركيه ليبرد تماماً.

في تلك الأثناء، قومى بخلط مكونات سلطة الجبن في إناء عميق وكذلك مكونات سلطة الفواكه في إناء أخر.

وتقدم مع سلطة الجبن حيث تُعمل طبقات من الفطائر والسلطة على هيئة ساندوتش، أو مع سلطة الفواكه وقليل من عسل النحل.

وبالصحة والهنا,,,

لمزيد من الوصفات زوري حسابنا علي يوتيوب وصفات اكل عربيه