وصفات أكل عربيه اكلات سريعة وشهيه لكي ولأسرتك
اهلا بيكم في موقعنا وصفات اكل عربيه أكلة العزومات ( الخروف المشوى )
أكلة العزومات ( الخروف المشوى )
لو عندك عزومة وعايزة تجددى
فى سفرتك معانا أحلى وصفة
لعيونك ولراحتك …وطبعا يمكن تقديمه
أيضا فى الولائم الكبيرة والأفراح
المقادير:
خروف صغير (قوزي) حوالي 12:14 كيلو
3 كوب زبادى
ا كوب منقوع تمر هندى
2 رأس كبيرة ثوم
2 ملعقة زنجبيل مطحون
1/2 كوب زيت زيتون
1 ملعقة كبيرة كركم
2 ملعقة كبيرة بهار مشكل
2 ملعقة قرفة
1 كوب معجون طماطم
1/2 كوب خل
طريقة التحضير:
– توضع التتبيلة كلها مع بعضها وتقلب جيدا
– ثم يدهن بها الخروف من الداخل والخارج
– ويوضع البصل داخل الخروف و التمر هندي و خلطة التتبيلة بعد التقليب
– تلف الأذرع بورف فويل حتى لا تلطخ الحشوة الذراعان
– ثم نبدأ بدعك الخروف بالتتبيلة من الداخل والخارج
– ندخل الأفخاد داخل الخروف
– ثم يلف بدوبارة من النوع القوي حتى تظل الأفخاد ثابتة بالداخل
– يمكن نحتاج للمساعدة في هذه الخطوة
– يتم تكملة دعكة بالتتبيلة من كل الجوانب
– يلف في ورقتين فويل جيدا ويدخل الفرن مدة 6 ساعات تقريبا وهذا يتوقف على حجمة
– بعد ان ينضج نفتح الورق الفويل ونتركة بالفرن الى أن يتحمر وهذا عند التقديم
– و يمكننا استخدام التتبيلة مع جزء من الخروف مثل الكتف او الفخدة ويتم الطهى بنفس الطريقة.
وبالصحة والهنا,,,
لمزيد من الوصفات زوري حسابنا علي يوتيوب وصفات اكل عربيه
