وصفات أكل عربيه اكلات سريعة وشهيه لكي ولأسرتك
اهلا بيكم في موقعنا وصفات اكل عربيه طريقة عمل الكسترد الجميل
هذه الطريقة سهلة وسريعة
التحضير ومقاديرها كلها من مطبخك
وكلنا يحتاجها فى عمل حشوات
الحلويات المختلفة ,,,,,
المقادير
1/2 1 كوب حليب
1/2 كوب سكر
1/2 معلقة صغيرة فانيليا
1/2 1 ملعقة كبيرة نشا
1 صفار بيض
الطريقة
– يُوضع كوب وربع من الحليب في وعاء على نار متوسطة ويضاف إليه السكر ويقلَّب حتى يذاب تماما وتضاف إلى خليط الفانليا.
– عندما يبدأ الحليب في الغليان تخفض درجة الحرارة.
– يُذاب النشا في الكمية المتبقية من الحليب.
– يُضاف خليط النشا تدريجيا للحليب ويقلب باستمرار حتى يصل لدرجة الغليان مرة أخرى.
– تُخفض الحرارة لأقل من متوسطة حتى تنضج تماماً.
– يُوضع الخليط جانبا ثم يخفق صفار البيض ويضاف إلى الخليط مع الاستمرار في التقليب حتى يندمج تماماً.
– يُترك الكسترد حتى يبرد ويمكن تغطيته بورق زبد بعد دهنه بقليل من الزبد وتكون ملاصقة للكسترد حتى لا تتكون قشرة على سطح الكسترد.
– يُستعمل هذا الكسترد في حشو الفطائر، ويُمكن إضافة كمية اكبر من النشا ليكون كثيفاً وبالتالي يمكن تحميره بعد تقطيعه ووضعه في قليل من الدقيق وتحميره في قليل من الزبد الساخن.
وبالصحة والهنا,,,,
لمزيد من الوصفات زوري حسابنا علي يوتيوب وصفات اكل عربيه
