وصفات أكل عربيه اكلات سريعة وشهيه لكي ولأسرتك
اهلا بيكم في موقعنا وصفات اكل عربيه المأكولات البحرية بالخلطة الشهية
يقدم مع الأرز بالجمبرى
والسلطة الخضراء
المقادير
لخلطة الكورما
4 ملعقة كبيرة كزبرة، حب
1 فلفل حار جاف (اختياري)
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود، حب
1 ملعقة صغيرة كمون، حب
1-2 حبهان (هال)
بحريات
3 ملعقة كبيرة لبن زبادي
3 ملعقة كبيرة حليب جوز هند
1/2 ملعقة صغيرة كركم مطحون
1 ملعقة صغيرة بابريكا
1 ملعقة كبيرة نشا
1/2 ملعقة صغيرة جوزة الطيب مطحونة
1/2 كوب صلصة طماطم
ملح وفلفل
1/4 كيلو ربيان، بدون قشر
1/4 كيلو كلماري
1/4 كيلو سمك تونة مُقطع مكعبات كبيرة
الطريقة
لخلطة الكورما
– تُحمص كل التوابل في مقلاة على نار متوسطة لمدة خمس دقائق ثم تُرفع جانبا ًوتُترك لتبرد.
– تُطحن التوابل في المطحنة حتى تُصبح ناعمة مثل البودرة.
للبحريات
– يُخلط لبن الزبادي مع حليب جوز الهند في إناء ويُرفع على نار متوسطة.
– تُضاف باقي المكونات عدا البحريات، تُتبل بملعقة كبيرة من خلطة توابل الكورما والملح والفلفل، مع التقليب الجيد حتى تتداخل المكونات.
– يُترك الخليط حتى يبدأ في الغليان ثم تُخفف الحرارة إلى هادئة.
– يُضاف الربيان، الكلماري ومكعبات التونة مع التقليب، ثم يُغطى ويُترك لمدة 20 دقيقة حتى تمام النضج.
ويوضع فى طبق التقديم ويزين الطبق بالبقدونس المفروم ويقدم بالصحة والهنا,,,
لمزيد من الوصفات زوري حسابنا علي يوتيوب وصفات اكل عربيه
