وصفات أكل عربيه اكلات سريعة وشهيه لكي ولأسرتك
اهلا بيكم في موقعنا وصفات اكل عربيه كرات اللحم بالكارى ونودلز الأرز( من المطبخ الأندونيسى )
يقدم ساخن مع البطاطس
وسلطة الجرجير بالصوص
والخضراوات المشوية
المقادير:
* 250 غ من نودلز الأرز
* 250 غ من لحم الغنم المفروم قليل الدهن
* 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الكاري
* 2 ملاعق طعام من الزيت النباتي
* 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج المقطّع الى شرائح
* 1 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم
* 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأخضر الحار المفروم
* 1 كوب أو 100 غ من الفطر البني المقطّع إلى أرباع
* 2 حبات متوسطة الحجم أو 300 غ من البندورة مقشّرتان ومقطّعتان إلى قطع عريضة
* 2 مكعبات من مرقة الخروف ماجي (الطعم الأصيل)
* 2 ملاعق طعام من صلصة الصّويا الحلوة
* ¼ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
* 1 كوب أو 250 مل من الماء
* 1 كوب أو 80 غ من البازيلا الخضراء المقطّعة إلى أنصاف
* 1 كوب أو 100 غ من البصل الأخضر المقطّع بطول 3 سم
طريقة التحضير:
* تُنقَع نودلز الأرز بالماء السّاخن لمدّة أربع إلى خمس دقائق أو حتى تصبح طريّة. ثمّ تُبرّد وتُصفّى وتُوضع جانباً.
* يُمزج لحم الغنم مع مسحوق الكاري ويُخلط جيداً، ثمّ تُصنَع منه كرات صغيرة وتوضع جانباً.
* يُحمّى الزّيت في قدر كبيرة غير لاصقة ثم تُضاف إليه كرات لحم الغنم ويُحرك المزيج برفق لمدّة أربع دقائق أو حتّى تكتسب الكرات لوناً بنياً وتكاد تصبح ناضجة.
* عندئذٍ، يُضاف الزّنجبيل، والثّوم، والفلفل الحار ويُحرّك المزيج حتّى تفوح رائحتهم.
* يُضاف الفطر والبندورة ويُحرّك المزيج لمدّة دقيقتَين.
* ثمّ يُضاف مكعّبا مرقة الخروف ماجي (الطعم الأصيل)، وصلصة الصويا الحلوة، الفلفل الأسود، البازيلا الخضراء، والماء.
* يُغلى المزيج ويُطهى على نار خفيفة لمدّة دقيقتَين ثم يُضاف البصل الأخضر والنودلز المحضرة.
* يُحرّك المزيج ويُطهى على نار خفيفة لمدّة ثلاث دقائق قبل أن يُقدّم.
وبالصحة والهنا….
لمزيد من الوصفات زوري حسابنا علي يوتيوب وصفات اكل عربيه
