وصفات أكل عربيه اكلات سريعة وشهيه لكي ولأسرتك
بسكويت التمر اللذيذ
من الحلويات المحبوبة
وطعمها رااائع ..قدميها
للأطفال مع كوب الشاى
بالحليب…
المقادير
لحشو التمر
1/2 3 كوب تمر مفروم
3/4 كوب ماء
2 ملعقة كبيرة بشر ليمون
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
للعجين
3/4 2 كوب دقيق
1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
2/3 كوب زبدة باردة، قطع
1 ملعقة كبيرة عسل
1 بيض
1/3 كوب حليب
2 ملعقة صغيرة للدهن
1 ملعقة كبيرة سكر
الطريقة
لحشو التمر
– تُخلط المكونات في إناء على نار متوسطة مع التقليب لمدة 10 دقائق حتى يغلظ القوام ويُصبح الخليط كالمعجون يسهُل فرده، ثم يُترك ليبرد تماماً.
للعجين
– يُسخن الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
– يُدهن قالب فرن مستطيل بقليل من الدهن.
– يُنخل الدقيق مع البيكنج بودر في وعاء عميق، تُضاف الزبدة وتُفرك مع الدقيق بأطراف الأصابع حتى تُصبح مثل حبات الرمال أو البقسماط.
– يُضاف العسل، البيض والحليب تدريجيا، ويُعجن الخليط حتى تتجانس المكونات ويصبح العجين كتلة واحدة ناعمة.
– يُغطى ويُحفظ بالبراد لمدة 20 دقيقة.
– يُفرد نصف العجين في القالب المُعدّ، يُوضع الحشو بحيث يُغطيه.
– يُفرد باقي العجين على الحشو بحيث يغطي الحشو تماماً.
– يُدهن بالحليب ويُرش بالسكر ويخبز في الفرن لمدة 20 دقيقة أو حتى تمام الخَبز.
– يُترك ليبرد ثم يُقطع بسكين حاد على شكل مثلثات أو مربعات (حسب الرغبة) ويُرص في طبق التقديم.
وبالصحة والهنا,,,,
