(حصري) طريقة عمل الفراخ بصوص الكاتشاب المسكر

وجبة حصرية لزوار موقع وصفات أكل عربية : من المطبخ الصيني طريقة عمل الفراخ صوص الكاتشاب المسكر.

اكلة سهلة وغير مكلفة ومناسبة جدا للتغيير ، والاهم انها سهلة وحتعجب كل افراد الاسرة .

تابعي معنا طريقة الوصفة.

درجة الصعوبة : سهلة

وقت التحضير : 30 دقيقة

المقادير

  • قطعتين صدور فراخ مخلية
  • ربع كوب زيت
  • 2 معلقة زبدة صفراء
  • كوب صغير من الدقيق
  • 2 بصلة حجم كبير تقطع شرائح هلاليه
  • 2 حبة فلفل الوان (اصفر وأحمر) مقطعه شرائح متوسطة
  • 2 حبة فلفل اخضر رومي مقطعه شرائح متوسطة
  • 1 جزرة مبشورة
  • 2 معلقة كاتشاب
  • 2 معلقة سكر كبير
  • معلقة صغيرة نشا درة
  • كوب متوسط من الماء
  • ربع ملعقة ملح ونصف ملعقة فلفل اسود
  • ربع معلقة (كاري)
(حصري) طريقة عمل الفراخ بصوص الكاتشاب المسكر
(حصري) طريقة عمل الفراخ بصوص الكاتشاب المسكر

طريقة التحضير

  • تغسل الفراخ جيدا بالماء والخل والملح ثم تقطع الى مكعبات متوسطة الحجم
  • تترك الفراخ لتصفى جيدا
  • توضع المكعبات في طبق الدقيق
  • يتم تحمير المكعبات في الزيت بعد تنفيضها من الدقيق وتوضع جانبا بعد التحمير
  • احضري حله متوسطة وضعي بها 2 معلقة زيت و معلقتي الزبدة الصفراء ، ويتم تشويح البصل ثم يتم وضع الفلفل الالوان والجزر
  • يتم وضع مكعبات الفراخ بعد تحميرها في الحلة السابقة ويستمر التقليب لمدة دقيقتين على نار متوسطه ويضاف اليها التوابل المذكورة في المقادير
  • يتم وضع معلقتي الكاتشاب والسكر ويتم التقليب والتشويح جيدا لمدة 3 دقائق
  • يتم اضافة معلقة النشا الى كوب الماء ويتم تقليبها جيدا
  • يضاف الخليط السابق من النشا والماء الى المكونات السابقة وتترك لمدة 5 دقائق على نار هادئة
  • يتم تقديمها في طبق بجانبها طبق ارز بسمتي مع سوتية (اختياري) .

اترك تعليقاً