طريقة عمل مكعبات اللحم بتتبيلة الخضروات

اهلا بيكم في موقعنا وصفات اكل عربيه طريقة عمل مكعبات اللحم بتتبيلة الخضروات

طبق سهل حنتعلم سوا النهاردة طريقة عمله ، طبق لا غنى عنه في كل الموائد ، نظرا لأهميته الغذائية وطعمه المغري الجميل

المقادير

* 750 غ من موزات لحم البقر قليل الدهن٬ أو لحم الكتف الهبر المقطع إلى مكعبات كبيرة
* 2 حبات متوسطة الحجم أو 300 غ من البصل٬ مقطعتان إلى شرائح رفيعة
* 3 فصوص من الثوم٬ مقطّعة إلى شرائح
* 1½ ملعقة صغيرة من مسحوق الزنجبيل المجفف
* 1½ ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
* 1½ ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
* 1 من عود القرفة
* رشة من خيوط الزعفران
* 3 أكواب أو 750 مل من الماء
* 2 مكعبات من مرقة الدجاج ماجي ملح أقل
* 350 غ من اليقطين٬ المقشّر والمقطع إلى مكعبات كبيرة
* 2 حبات متوسطة الحجم أو 500 غ من السفرجل٬ المقشر والمقطع إلى شرائح سميكة
* 1 حبة صغيرة الحجم من الحامض٬ مع حفظ العصير وبشر القشر

طريقة عمل مكعبات اللحم بتتبيلة الخضروات
طريقة عمل مكعبات اللحم بتتبيلة الخضروات

طريقة التحضير:

* توضع مكعبات اللحم في مقلاة كبيرة وتُضاف إليها شرائح البصل والثوم مع التوابل وعود القرفة والزعفران والماء ومكعّبي مرقة الدجاج ماجي ملح أقلّ.
* تُغلى المكوّنات ثم تُغطى وتُترك على نار هادئة لمدّة ساعة ونصف أو حتّى يصبح اللحم شبه ناضج.
* تُضاف مكعبات اليقطين مع شرائح السفرجل وعصير وقشر الليمون الحامض المبشور.
* يُغطّى المزيج ويُترك على نار هادئة لمدّة 15 دقيقة إضافية أو حتّى تنضج الخضار مع اللحم.

لمزيد من الوصفات زورينا علي تليجرام وصفات اكل عربيه 

قيّم هذه الوصفة

عن Manal

كاتبه في موقع وصفات أكل عربية