وصفات أكل عربيه اكلات سريعة وشهيه لكي ولأسرتك
المائدة الرمضانية لليوم السابع عشر – ألذ الأطباق نقدمها لكم اليوم، وصفات شهية جداً ولا أروع منها سهلة ويمكنك تقديمها في المنزل، يلا تعالي جددي في مائدة رمضان واستمتعي مع أسرتك بأشهى الأطباق الرمضانية.
الإفطار :
المقادير :
جمبري مفروم
1 بيض
ثوم مفروم
زنجبيل
جزر مفروم
فلفل أحمر
كزبرة خضراء مفرومة
بقدونس مفروم
ملح
كاري
طريقة التحضير :
اخلطي المكونات كلها مع بعضها جيداً واتركيها في الثلاجة قليلاً إلى أن تتماسك
وشكلي الكفتة على حسب رغبتك وضعيها في أعواد خشبية وضعيها على البخار إلى أن ينضج أو تشوى وتقدم ساخنة .
المقادير:
3 كوب ارز
3 كوب مرقة
1 بصلة مبشورة
1 ملعقة صغيرة ثوم مفرى
3/1 كوب زيت ذرة
1 ملعقة صغيرة كارى
1 قرن فلفل حار مجفف
1/2 ملعقة صغيرة فلفل ابيض
3 ملعقة صغيرة ملح
طريقة التحضير:
– نحضر اناء ونضع فيه الزيت ،
– شوحى البصل ثم ضيفى اليه الثوم و الفلفل و الكارى مع التوابل
– ثم ضيفى اليه المرقة وعندما تبدا فى الغليان ضعى الارز حتى يتشرب المرقة قومى بتهدئة النار
– اتركيه على النار لمدة 30 دقيقة .
– احضرى قالب صغير أو طبق صغير بحيث يكون عميق
– ضعى الأرز فى القالب واضغطى عليه بالملعقة جيدا.
– ثم احضرى طبق التقديم وضعيه من ناحية الوجه على القالب
– ثم اقلبى قالب الأرز على طبق التقديم ، ويقدم مع الجمبرى المشوى.
العصائر و الحلويات :
المقادير :
1 كوب من الفروالة المهروسة في الخلاط
2/1 كوب من قشطة جوز الهند
2/1 كوب من حليب جوز
ملعقة او ملعقتين كبيرة من السكر
من خمس الى سبع حبات فروالة للزينة
اوراق نعناع
طريقة التحضير:
– اهرسى حبات الفرولة في الخلاطة مع ملعقة كبيرة من السكر
– وضيفى إليها قشطة جوز الهند وحليب جوز الهند ويخلط الكل
– ضعى العصير في كؤوس وتزين بقطع من الفراوله والموز والنعناع
المقادير:
2/1 لفافة قمر الدين
4/1 ملعقة صغيرة هيل مطحون
2/1 كوب سكر
4 أكواب ماء
2 ملعقة كبيرة نشا
1 كوب جوز هند مبشور (للتزيين)
آيس كريم فانيليا (للتزيين)
طريقة التحضير:
– قومى بتقطيع قمر الدين إلى قطع صغيرة الحجم،
-انقعيه في الماء مع السكر، واتركيه جانبا حتى يذوب تماما. صفي قمر الدين بمصفاة معدنية ثم أضيفي له الهيل واغلى المزيج.
– قومى باذابة النشا في نصف كوب ماء، ثم أضيفيها لمزيج قمر الدين
– قلبي باستمرار حتى يزداد سمكه. ضعي قمر الدين في أطباق التقديم واتركيه في الثلاجة حتى يبرد تماما.
السحور :
المقادير :
ملح
زيت نباتي فنجان صغير
علبة نقانق “سجق”
عجينة بف باستري
طريقة التحضير :
اقلي السجق مدة 10 دقائق بالزيت، أو حتى تنضج، ثم رشي عليها الملح.
افردي عجينة البف باسترى قليلاً بواسطة المرقاق ثم قسميها إلى قسمين.
ضعي حبة النقانق في طرف العجينة ثم لفّيها.
ضعيها في الصينية و اخبزيها في الفرن مدة 20 دقيقة إلى أن يحمرّ لونها.
وبالصحة والهنا…
اتمنى تجربوا وصفات النهاردة وتعجبكم , انتظروني بكره و أكلات شهية و لذيذة …
