اللحم الضأن المشوى بالتتبيلة الشهية

اللحم الضأن المشوى بالتتبيلة الشهية

وصفة اليوم أكثر من رائعة,,,

تصلح لتقديمها فى العزومات

والأعياد والموائد المفتوحة

طريقة تجنن والطعم

لا يمكن وصفه… جربيها وادعى لى

المقادير :

فخذة ضانى

4 فصوص ثوم

ملح وفلفل أسود مطحون

1 كيلو بطاطس

2 بصلة  كبيرة “شرائح”

2/1 1 كوب  من طماطم مفرومة بدون القشر

12/1 كوب بيون لحم

2/1 كوب خل تفاح

ورقة غار ، قطعة قرفة صغيرة

2 ملعقة كبيرة زبدة

 

اللحم الضأن المشوى بالتتبيلة الشهية
اللحم الضأن المشوى بالتتبيلة الشهية

 

طريقة التحضير :

قومى بمسح قطعة لحم الخروف بورق المطبخ واحضرى سكين حادة واغرسى بيها

اللحم  في عدة أماكن لعمل شقوق ، قطعى فصوص الثوم أنصاف وضعيها داخل الشقوق

تبليها بالملح والفلفل وضعيها فى صينية فرن و اشويها في فرن معتدل الحرارة لمدة ساعة

اخرجى الصينية من الفرن وزيلى الدهون الناتجة من اللحم

قومى بتقشير شرائح البطاطس وقومى بعمل شق عميق بها بعد قسمها بالنصف

، ثم رصيها حول قطعة اللحم المشوية(الجزء المشرح إلى الأعلى)

ضيفى عصير الليمون والملح والفلفل

ورصى شرائح البصل فوق حبات البطاطس

ثم ضيفى أوراق الغار والقرفة والزبدة والبيون إلى الصينية

ادخلى الصينية مرة أخرى إلى الفرن

اتركيها لمدة ساعة ونصف ساعة أخرى مع تقليب اللحم من مدة إلى أخرى ليصبح بنياً ومحمصاً من كل الجوانب

قومى باحضار طبق كبير ضعى عليه اللحم ورصى حوله البطاطس .

وبالصحة والهنا,,,

 

 

 إقتراح التقديم

قدمى اللحم الضأن المشوى مع

الأرز بالكركم ومكعبات الطماطم

والحساء الساخن وشرائح الشيبس

 

قيّم هذه الوصفة

عن زهرة

محررة في موقع وصفات أكل عربية

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *