كوسة بالحليب مع الأرز بالشعيرية

كوسة بالحليب مع الأرز بالشعيرية

طريقة لذيذة جداً لمحشي الكوسة بالحليب ، إذا كنتي بتدوري على طريقتها أنا بقدمها لك النهاردة بطريقة مبسطة جداً وسهلة وكمان مذاق آخر طعامة .
محشي الكوسة من الأكلات المفيدة للمعدة فإنه يحتوي على الأليافالتي تعمل على إنتظام حركة الأمعاء خاصة الحليب فإنه غني بالكالسيوم ، إنها وجبة متكاملة غنية بالفيتامينات ، يلا جربيها وقولي لنا رايك فيها .

المقادير :

2 كيلو كوسة صغيرة الحجم .
1كيلو لحم مفروم ناعم .
1 كيلو لبن زبادي .
1ملعقة كبيرة نشا .
1 كوب ماء .
2بصل متوسط الحجم .
زيت ذرة للقلي .
1/2 ملعقة ملح .
رشة بهارات مشكلة .
رشة فلفل أسود .
250 جرام صنوبر .
3 أكواب أرز منقوع لمدة 2/1 ساعة في ماء فاتر .
1/2 كوب شعيرية .

طريقة التحضير:

قومي بحفر الكوسة وتغسل جيداً ثم توضع جانباً .

ثم أفرمي البصل ناعماً ويوضع في مقلاة مع الزيت ويقلب ثم نضع اللحمة الناعمة والملح والفلفل والبهارت ونستمر التقليب حتي الاستواء , ثم توضع الحشوة جانباً لتبرد .

يغلي الصنوبر وتوضع فوق حشوة اللحمة .

إحشي الكوسة بخليط اللحم حتى تنتهي من الكمية ثم تقلي في زيت الذرة حتي الاحمرار.

إغلي الماء علي النار ثم نضيف له الكوسة في حتي تذبل ثم تصفي وتضع جانباً.

إحضري إناء آخر وضعي فيه الحليب ونخففة جيداً مع النشا وكوب ماء قليل من الملح ونضعه علي النار مع التحريك المستمر .

ثم إغلي الشعيرية بالزيت لحين يصبح لونها ذهبياً .

إغسلي الأرز جيداً ثم نضعه فوق الشعرية ونضيف له القليل من الملح ونتركة علي نار متوسطة حتي الغليان ثم علي نار هائدة حتي ينضج .

قومي بإضافة الكوسة الي الحليب ويترك على النار لمدة تتراوح بين 5 -10 دقائق ثم نسكب فب وعاء عميق للتقديم .

وقدمي الكوسة بالحليب مع الأرز والشعيرية .
وبالصحة والهنا ….