دوائر الحلوى بالعسل والبرتقال

ايه رايكوا ندخل المطبخ التونسى ونعمل منه أحلى حلوى … طريقتنا مشهورة باسم اليويو طريقة جميلة وسهلة وسريعة التحضير , يلا جربوها منتظرين ايه …

المقادير
3 كوب دقيق
1/3 1 كوب سكر
1 ملعقة صغيرة فانيليا
1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
¼ ملعقة صغيرة ملح
1 بشر برتقال
3 بيض
2/3 كوب زيت
زيت للقلي
3 كوب شربات (قطر)
3 ملعقة كبيرة سمسم محمص أو مكسرات مجروشة

طريقة التحضير:
– اخلطى المكونات الجافة في العجان الكهربائي على سرعة بطيئة.
– ثم ضيفى بشر البرتقال والبيض للخليط.
– يضاف الزيت تدريجيا حتى تندمج المكونات ونحصل على عجين متجانس.
– وشكلى العجين على هيئة كرات بحجم حبة الجوز.
– ثم تُبرم باليد على سطح أملس للحصول على شريط ثم يُلصق الطرفان للحصول على شكل دائرة.
– يُسخن الزيت لدرجة الغليان.
– واقلى حلوى اليويو من الجانبين حتى تحصلى على اللون الذهبي.
– تُنشل الدوائر من الزيت لتوضع مباشرة في القطر تقلب وتترك لحوالي دقيقة حتى تتشبع من الشراب.
– تُرفع الحلوى من القطر وتوضع في السمسم المحمص أو المكسرات المجروشة.
– تُرص في طبق التقديم.
وبالصحة والهنا,,,