وصفات أكل عربيه اكلات سريعة وشهيه لكي ولأسرتك
أدانا كباب ( سمي بهذا الاسم نسبة إلى
مدينة أدانا خامس أكبر مدينة في تركيا،
ويطلق عليه أيضا اسم كيما كباب)
قدميه فوق الخبز في طبق التقديم
مع البرغل الناضج والطماطم والفلفل
المشوي أو مع الأرز والسلطة الخضراء
المقادير
1 كيلو لحم مفروم مضاف اليه4/1 كيلو دهن ضأن
1 بيض
ملح وفلفل
1 كوب بقدونس مفروم
1 ملعقة صغيرة شطة
الطريقة
اخلطى اللحم مع البيض والبقدونس وتبلى الخليط بالملح والشطة في وعاء عميق.
ثم ضعيه بأسياخ الشواء مع مراعاة إستخدام أسياخ عريضة، ويوزيع اللحم بإنتظام على السيخ حتى لا يسقط اللحم فور وضعه على الشواية.
رصى الأسياخ على سطح الشواء ويكون ساخن لمدة 4-5 دقائق ثم تُقلب على الناحية الأخرى ، تُترك حتى تمام النضج.
ويقدم وبالصحة والهنا,,,,
ملحوظة:
* يمكن استخدام خليط من اللحم الضأن والبقري أو احداهما.
* عادة ما يستخدم معجون فلفل أحمر تركي لكن عوضا عنه يمكن اضافة الشطة أو البابريكا الحارة أو يفرم فلفل أحمر ناعم ويضاف لخليط اللحم.
وبالصحة والهنا,,,,
