وصفات أكل عربيه اكلات سريعة وشهيه لكي ولأسرتك
الأصابع المقرمشة بالسمسم ( الباتون ساليه )
وصفتنا مميزة جداااا ومحببة للأطفال
قدميها مع الجاتوهات والتورتات أو بين الوجبات لأولادك مثل الاسناكس مقرمش لذيذ
المقادير
1 ملعقة كبيرة خميرة
2/3 كوب ماء دافئ
2 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 بياض بيض مخفوق للدهن
سمسم، حبة البركة أو كمون صحيح للتزيين
طريقة التحضير:
-تذّاب الخميرة في الماء الدافئ لمدة 5 دقائق أو حتى تتفاعل.
-يُخلط الدقيق مع الملح في العجان الكهربائي على سرعة بطيئة.
-يُضاف الزيت وخليط الخميرة للدقيق ويُعجن جيداً حتى تندمج المكونات ونحصل على عجين متماسك.
-يُوضع العجين في وعاء مدهون بقليل من الزيت ويُغطى ويُترك لمدة 35 دقيقة أو حتى يتضاعف حجمه.
-يُفرد العجين بالنشابة على سطح أملس مرشوش بقليل من الدقيق، ويُشكل على هيئة اسطوانة.
-تُقطع الأسطوانة إلى قطع صغيرة ثم تُشكل لكُرات صغيرة في حجم عين الجمل (الجوز)، وتُترك لمدة خمس دقائق.
-يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
-تُبرم كل قطعة (براحة اليد) على هيئة اسطوانة رفيعة في حجم القلم.
-تُدهن أصابع الخبز ببياض البيض المخفوق.
-تُفرد كمية من السمسم على ورق زبد.
-تُرفع الأصابع المدهونة وتُوضع فوق السمسم وتُدحرج حتى يغطيها السمسم من جميع الجهات، ثم تُرص في صاج.
-تُكرر الخطوات مع حبة البركة والكمون حتى الإنتهاء من الكمية.
-تُخبز في الفرن لمدة 12 دقيقة أو حتى يُصبح لونها ذهبياً.
وبالصحة والهنا…
