طبق الأرز بالفول الأخضر واللحم

طبق الأرز بالفول الأخضر واللحم
يعتبر من الأطباق الشهية ويحتوى
على قيمة غذائية عالية يصلح
لتقديمه فى فصل الشتاء …

المقادير
نصف كيلوجرام من مكعبات لحم الغنم أو العجل
نصف كيلوجرام من حبوب الفول الأخضر
كوبان من الأرز المصري ملعقة صغيرة من الملح
نصف كوب من السمن أو الزبدة
٣ بصلات متوسطة مفرومة ناعماً
٤ أكواب من الماء
رشة بهار حلو
رشة فلفل أسود.
طبق الأرز بالفول الأخضر واللحم
طبق الأرز بالفول الأخضر واللحم


طريقة  التحضير
يقشر الفول الأخضر وتنزع منه الحبات ثم تغسل وتصفى.
يفرم البصل ويقلى في الزبدة أو السمن مع مكعبات اللحم لمدة ١٥ دقيقة تقريباً.
تضاف كمية كافية من الماء الساخن مع رشة ملح إلى محتوى القدر لغمر مكعبات اللحم وحبات الفول. تغطى القدر ويطهى الخليط فوق النار لمدة نصف ساعة تقريباً حتى ينضج اللحم.
يضاف الفول والتوابل إلى محتوى القدر ويتابع الطهو لمدة ١٥ إلى ٢٠ دقيقة إضافية حتى ينضج الفول.
يجب أن يكون المرق الموجود في القدر موازياً لثلاثة أكواب.
يضاف الأرز المغسول والمصفى إلى محتوى القدر ثم تغطى القدر ويطهى محتواها فوق نار خفيفة
يقدم هذا الطبق الساخن
وبالصحة والهنا,,,

قيّم هذه الوصفة

عن همس

همس محررة موقع وصفات اكل عربية ، متخصصة في الكتابة عن جديد الوصفات الشرقية والغربية ، يمكنك زيارة صفحتها على الفيس بوك تحت اسم "همس فاشون"

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *