الكرواسون اللذيذ بنكهات مختلفة

المقادير

4 كوب دقيق

1 ملعقة صغيرة ملح

2 ملعقة كبيرة سكر

2 ملعقة كبيرة حليب بودرة

1 كوب زبد

1 بيض

1/2 1 ملعقة صغيرة خميرة

1/2 1 كوب ماء دافئ

بيض مخفوق للدهن

جبن بارميزان مبشور أو حلقات لوز للتزيين

طريقة التحضير:

– يُخلط الدقيق مع الملح والسكر وحليب البودرة في العجان الكهربائي على سرعة بطيئة.

– يُضاف الزبد والبيض مع العجن على سرعة متوسطة.

– تُذاب الخميرة في الماء الدافئ، ثم تُضاف تدريجياً للخليط السابق مع الاستمرار في العجن حتى نحصل على عجين أملس وناعم.

– يُكور العجين ويُوضع في وعاء مدهون بقليل من الدهن ويُترك لمدة ساعة حتى يختمر.

– يُفرد العجين على سطح أملس مرشوش بقليل من الدقيق ويُقطع مثلثات متوسطة الحجم، ثم يُحشى حسب الرغبة (قطع شكولاته / جبن شيدر / زعتر مع زيت- سبانخ مطهو مع بصل وسماق / هوت دوج) وتُلف مع البدء بأعلى طرف للمثلث.

– تُرص وحدات الكرواسون في صاج فرن ثم تُترك ليتخمر مرة أخرى لمدة 45 دقيقة.

– يُسخن الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.

– تُدهن وحدات الكرواسون بالبيض المخفوق ويُمكن أن تُرش بجبن البارمازان المبشور (في حالة حشوها بالجبن) أو بحلقات اللوز (في حالة حشوها بالشكولاته).

– تُخبز في الفرن لمدة 15 دقيقة حتى يحمّر سطحها.

وبالصحة والهنا…