كسترد الشيكولاة والفانيليا

كسترد الشيكولاة والفانيليا
هنقدم مع بعض طريقة سهلة لـ كسترد الشيكولاة والفانيليا حلوى خفيفة وسهلة التحضير وكمان مفيدة ومغذية هيحبها الأطفال جدا جربى تقدميها وشجعيهم على الأكلات الصحية وحاولى تبعديهم عن الحلوى المحفوظة والتى يدخل فيها مواد حافظة وألوان صناعية

المقادير
3 صفار بيض
1/4 كوب سكر
1 كوب حليب
2 ملعقة كبيرة نشا
1/2 ملعقة صغيرة فانيليا طازجة
1/4 كوب من الشيكولاة بزبدة البندق
بسكوت أصابع للتقديم
توت طازج للتزيين

طريقة التحضير:
– يُخفق صفار البيض مع السكر في وعاء فوق حمام ماء ساخن.
– يُضاف الحليب مع التقليب حتى الغليان ثم تُضاف النشا ويُقلب باستمرار لحوالي 20 دقيقة إلى أن يُصبح الخليط غليظاً (في حالة وجود بعض الكتل الغليظة فيُمكن استخدام المصفاة وتمرير خليط الكسترد من خلالها للتخلص من تلك الكتل).
– تُضاف الڤانيليا ويُترك الخليط ليبرد، ثم تُضاف الشيكولاة مع التقليب بخفة وفي اتجاه واحد باستخدام ملعقة خشبية حتى يتجانس الخليط.
– يُوزع الكسترد في كؤوس تقديم صغيرة،وتُقدم مع أصابع الشيكولاة وتُزين بالتوت.
وبالصحة والهنا…